Marinuoti gaminiai su sumažintu natrio kiekiu druskoje ( - 30 proc. NATRIO)

ŽŪB „Nemateko“ technologai, pritaikydami naujausias technologijas, sukūrė marinuotus mėsos gaminius su sumažintu natrio kiekiu druskoje. Sudėtinę druskos (NaCl) dalį natrį juose keičia kalis. Nors natrio 30 proc. mažiau, šie gaminiai yra įprasto sūrumo ir puikaus skonio.

„Mūsų įmonė nuolat tobulina gamybos technologijas, siekdama gerinti maisto produktų kokybę ir rinkai pateikti sveikesnę, kokybišką produkciją. Džiaugiamės, jog šį pavasarį sveikesnių produktų grupę pavyko papildyti naujiena - marinuotais mėsos gaminiais (kiauliena bei paukštiena) su mažiau natrio druskoje. Naujuosius gaminius kūrėme atsižvelgdami į Pasaulinės sveikatos organizacijos ir medikų rekomendacijas“- sakė „Nemateko“ gamybos vadovas.

Pasaulinė sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja per dieną suvartoti ne daugiau nei 5g druskos (2,4 g natrio). Moksliniais ir klinikiniais tyrimais įrodyta, kad  per didelis  druskos kiekio suvartojimas tiesiogiai įtakoja kraujospūdžio padidėjimą ir hipertenzijos išsivystymą. O šių ligų profilaktika lietuviams labai svarbi – širdies ir kraujagyslių ligos yra pagrindinė mūsų tautiečių mirties priežastis. Vienas iš hipertenzijos gydymo faktorių - mažinti natrio ir didinti kalio vartojimą.

Tačiau atsisakyti druskos nėra lengva. Ji suteikia maisto produktams gerą, tradicinį skonį, prie kurio šiuolaikinio žmogaus skonio receptoriai yra jau pripratę, todėl sūrumo sumažėjimas vartotojui yra nepriimtinas. Tad naujas „Nemateko“ technologų pasiekimas itin priimtinas – jie pasiūlė produktus, kuriuose natrio mažiau, o sūrumas – nesikeičia. Pagrindinis naujų „Nemateko“ marinuotų mėsos gaminių privalumas - jais gali mėgautis ir tie, kuriems natrio vartojimas ribojamas dėl širdies ir kraujagyslių ligų.