"Probio" dešros  - naujas vardas, patikrintas skonis

„Probio" dešras „Nematekas“ gamina nuo 2000 metų. Per tą laiką jas pamėgo Lietuvos pirkėjai, pripažino užsienio ekspertai. Šios dešros šiemet „triumfavo“ tarptautinėje mėsos perdirbimo pramonės parodoje  IFFA 2007, vykusioje Vokietijoje. Šiemet parodoje dalyvavo per 850 kompanijų ir per 60 tūkst. specialistų iš viso pasaulio. Kiekvieną dieną  parodoje vyko geriausios kokybės produkcijos konkursai, kuriems savo gaminius pateikė geriausi gamintojai. Geriausius gaminius rinko komisija, kurią sudarė 80 ekspertų iš viso pasaulio. Dešras jie vertino pagal šiuos kriterijus: išorinis vaizdas, kokybė, spalva, sudėtis, konsistencija, kvapas ir skonis. Geriausiomis "Nemateko" dešros išrinktos iš 1100 konkursui pateiktų dešrų. Specialistai labai gerai įvertino "Nemateko" gaminių skonį, kokybę, išorinį vaizdą. Jiems labai imponavo ir šių "Probio" dešrų "pridėtinė vertė" - jose esančios probiotinės kultūros, turinčios teigiamą poveikį organizmui. "Probio"vytinta „Vikingų“ dešra ir šaltai rūkytas skilandis „Amūro taikinys“ gavo aukso medalius, sidabrą pelnė vytintas „Saliamis“.

Minėtos „Nemateko“ „Probio“ dešros priskiriamos funkcionaliojo maisto kategorijai.

 „Funkcionaliuoju maistu vadinamas toks maistas, kurį gaminant papildomai dedama arba išimama biologiškai veiklių medžiagų. Šis maistas daro teigiamą fiziologinį poveikį žmogaus organizmui. Funkcionalusis maistas atitinka tinkamos mitybos reikalavimus, fiziologinius organizmo poreikius ir palaiko optimalią žmonių sveikatą bei gerą savijautą“, - komentavo šio maisto privalumus  KTU Maisto instituto mokslo darbuotoja dr. Alvija Šalaševičienė.

Dažniausiai vartojamos natūralios Laktobacillus probiotinės kultūros. Šios dalelės brandina dešrą ir būtent dėl jų nebereikia naudoti cheminių brandinimo medžiagų.

Probiotinės kultūros teigiamai veikia žmogus fiziologiją:

·        kovoja su infekcijomis;

·        atnaujina  organizmo mikroflorą;

·        stiprina imuninę sistemą;

·        gerina žarnyno veiklą;

·        mažina skrandžio rūgštingumą.

Probiotinės kultūros mėsos gaminiuose išlieka veiksmingos visą jų galiojimo laiką.